Ancienne distillerie des Chartreux à Fourvoirie à Saint-Laurent-du-Pont

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Photo du Monument Historique Ancienne distillerie des Chartreux à Fourvoirie situé à Saint-Laurent-du-Pont

Crédit photo : Robin Chubret - Sous licence Creative Commons

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Adresse renseignée dans la base Mérimée :
38380 Saint-Laurent-du-Pont - France

Code Insee de la commune : 38412
Isère [38] - Grenoble - Rhône Alpes - Auvergne-Rhône-Alpes

Adresse approximative issue des coordonnées GPS (latitude et longitude) :
2420 Route de Fourvoirie 38380 Saint-Laurent-du-Pont

Eléments protégés :
Bâtiments, y compris les ruines (cad. C 70 à 72) : inscription par arrêté du 20 septembre 1993

Historique :
Transférée en 1860 à Fourvoirie, la production de la célèbre liqueur de la Grande Chartreuse fut conçue dès 1737 par le père Jérôme Maubec, apothicaire du monastère. De fabrication longtemps confidentielle, la liqueur verte profita de l'amélioration des procédés, du passage de la distillation fractionnée à la distillation continue, d'une meilleure préparation et d'un meilleur contrôle des plantes et des distillats obtenus en laboratoire. De 1862 à 1884, un ample programme d'extension est mis en œuvre. L'expulsion des Chartreux en 1903 entraîne le transfert de la distillerie à Voiron et l'abandon des bâtiments pendant trente ans. Avec le retour des Chartreux en 1932 et la création de la Compagnie Française de la Grande Chartreuse, l'activité reprend à Fourvoirie jusqu'au glissement de terrain de 1935 qui va détruire les deux tiers de la distillerie. Celle-ci sera définitivement transférée à Voiron, où la liqueur est toujours aujourd'hui fabriquée par les Chartreux à partir de 130 plantes et commercialisée par la Société Chartreuse Diffusion. Du site cartusien, ne subsistent que le bâtiment des huit alambics, à moitié ruiné, qu'alimentait en vapeur une chaudière située au sud, et les caves voûtées d'arêtes et à piliers carrés, éléments les plus remarquables de cet ensemble ; subsistent également la cheminée de cette chaufferie, les bûchers et magasins situés près à l'entrée, en bordure de la route.

Périodes de construction :
19e siècle

Propriété de l'Etat

Informations de visite :

Ouvert ou fermé à la visite ?

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Fiche Mérimée : PA00125740

Dernière mise à jour de la fiche Monumentum : 2020-09-19

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