Chalet du Coin d'Aval à Fort-du-Plasne

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Adresse renseignée dans la base Mérimée :
39150 Fort-du-Plasne - France

Code Insee de la commune : 39232
Jura [39] - Lons le Saunier - Franche Comté - Bourgogne-Franche-Comté

Adresse approximative issue des coordonnées GPS (latitude et longitude) :
5086 Le Coin d'Aval 39150 Fort-du-Plasne

Historique :
Au début du 19e siècle, l'autorisation de regroupement pour la fabrication du fromage entraîne une vague de constitution de coopératives fromagères souvent accompagnées de constructions destinées à la fabrication, appelées fruitière ou chalet. Le chalet du Coin d'Aval fut construit en 1824. Il cesse de fonctionner en 1906 avec la fusion des petites coopératives pour en former une par village, avec construction d'un chalet plus vaste. L'édifice comporte la chambre de fabrication aec la pesée, la cheminée à hotte avec potence pour le chaudron, la chambre pour le lait et la cave, une petite chambre pour le fromage. Ce chalet conserve du matériel de fabrication. Il est représentatif de ce type de construction du Haut-Jura, avec les ouvertures étroites qui permettent la conservation du lait et du fromage en jouant sur l'aération des locaux.

Eléments protégés :
Le chalet en totalité, y compris les installations immeubles par destination (cad. ZL 36) : inscription par arrêté du 17 juillet 2003

Périodes de construction :
1ère moitié 19e siècle

Propriété de la commune

Page Wikipedia : Chalet du Coin d'Aval à Fort-du-Plasne (Page à créer)

Fiche Mérimée : PA39000056

Dernière mise à jour de la fiche Monumentum : 2019-11-04

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