Vestiges de l'usine de salaison gallo-romaine du Resto à Lanester

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Monument Historique

Adresse renseignée dans la base Mérimée :
56600 Lanester - France

Code Insee de la commune : 56098
Morbihan [56] - Vannes - Bretagne

Adresse approximative issue des coordonnées GPS (latitude et longitude) :

Eléments protégés :
Vestiges subsistants plus une bande de terrain (sol et sous-sol) de 30 mètres autour de ces vestiges (cad. ZC 190) : inscription par arrêté du 14 mars 2000

Historique :
Les sondages ont révélé une petite usine de salaison composée d'un bâtiment rectangulaire avec cour et sans doute un atelier de préparation, une série de quatre cuves de salaisons en batterie, dont deux sont enduites de mortier hydraulique. Ces usines de salaison sont rares dans le monde romain. Il s'agissait d'installations destinées à la préparation de condiments, de salaisons de poissons et à la production de garum ou liquamen.

Périodes de construction :
Gallo-romain

Propriété privée