Moulin des Bouillons à Gordes

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Monument Historique

Adresse renseignée dans la base Mérimée :
84220 Gordes - France

Code Insee de la commune : 84050
Vaucluse [84] - Avignon - Provence Alpes Côte d'Azur (Provence-Alpes-Côte d'Azur)

Adresse approximative issue des coordonnées GPS (latitude et longitude) :
1953 Route de Saint-Pantaléon 84220 Gordes

Eléments protégés :
Pièce voûtée avec la presse à huile et le mécanisme qu'elle renferme, y compris le sol avec les canalisations et les bassins ainsi que les pièces voûtées attenantes, tunnel voûté longeant le mur extérieur de la salle (cad. D 400) : classement par arrêté du 29 août 1984

Historique :
Ce moulin à huile, construit en 1762, servait à l'extraction de l'huile d'olives, corps gras privilégié de l'alimentation de la France du sud-est. Le procédé mis en oeuvre s'apparenterait à celui qui figure sur les planches de la Grande Encyclopédie.

Périodes de construction :
3e quart XVIIIe siècle

Propriété privée